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【信頼】 【洋書】Taste Buds ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art The / Molecules and 酒、ドリンク
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商品の詳細
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い(しばしば驚くような)食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。
■発行日:2011年
■言語:英語
■ページ数:224ページ
■装丁:ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態:中古品のため多少の傷、劣化がございます。
ご了解の上で入札をお願いいたします。
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商品の説明
Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food With Wine
Amazon.co.jp: 洋書Taste Buds and Molecules The Art and Science of
Taste Buds And Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and
Foods | Free Full-Text | Beyond the Bottle: Exploring Health
Taste Buds And Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and
最新のクチコミ
ありがとvery good product.
- jirou3122
- 24歳
- アトピー
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購入品
気に入ったのでリピです。 カラビナ付きで、すぐに付けられるのが良いですね。
- ayu368
- 32歳
- アトピー
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購入品
ベランダに2度も蜂の巣を作られたので試しに購入してみました。 効果はまだわかりませんが商品は大変しっかりした物でしたので、他の場所にも追加購入しようと思います。
- gocci-boo
- 40歳
- アトピー
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購入品
迅速な対応ありがとうございました。可愛いだけじゃなく使いやすそうです。夏以外はインテリアとして部屋に置くつもりです。
- どに
- 28歳
- アトピー
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購入品
安くて良かったです。梱包もしっかりしてましたので安心です。
- mimasa302607
- 36歳
- アトピー
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購入品
パラコードで、この様な物を作ろうかと思ってたのですが良心的な価格で売ってたので購入。 良いと思います。
- SAMU1218
- 44歳
- アトピー
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酒、ドリンク
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