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くらしを楽しむアイテム 「V金10号」深冷処理ダマスカス。刃渡り「90mm」革鞘付 25度本刃付済 渓流小刀 新品未使用 ハンティングナイフ、狩猟刀
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¥7225税込
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訓平 彩流(さいりゅう) V金10号 ダマスカス 三徳包丁 170mm 合板
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多和 V金10号ダマスカス 牛刀 210mm | 大阪・東京の包丁専門店
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多和 V金10号ダマスカス 牛刀 210mm | 大阪・東京の包丁専門店
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訓平 彩流(さいりゅう) V金10号 ダマスカス 三徳包丁 170mm 合板
![漁川 牛刀 包丁 ダマスカス V金10号鋼 刃渡り187 ステンレス 鋼 本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである 漁川 牛刀 包丁 ダマスカス V金10号鋼 刃渡り187 ステンレス 鋼 本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである](https://m.media-amazon.com/images/I/715NaBnigQL.jpg)
漁川 牛刀 包丁 ダマスカス V金10号鋼 刃渡り187 ステンレス 鋼 本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである
最新のクチコミ
長年使ったチーズカッターがとうとう壊れてしまい、購入しました。 ピアノ線と持ち手の間があと3mm余計に開いていたら、もっと使いやすかったので☆は4としました。
- superposition R32
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
コストコのコルビージャックチーズの塊を切るために買いました! 1度は包丁で切ったけど、時間かかるし 上手く切れないしもうこりごり… チーズカッターは安いピアノ線のもの ピーラータイプのもの、すり下ろしタイプ こちらのボードカッタータイプなど色々ですが 用途からピーラーかボードの2択でした。 送料込だとそこそこの値段するので ホームセンターを何軒か回りましたが すり下ろしタイプしか見つけられず ピーラーは失敗しそうなので 一大決心でこちらで購入しました。 糸がコイル状になっているので 切口は波打ってかわいいです。 スライスはまっすぐがいいかと迷いましたが 3ミリ幅でキレイに簡単に切れました 最後の2センチはスライスしにくいので スティック状に切っておつまみにしました コイル状なので、切りカスが結構出ます そこが星1つ減ですが ラップの上で作業すれば回収出来そうです 色々試さずこちらにして大正解でした 愛用品になりそうです
- 南よおし
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
大きすぎず、小さすぎず、3種類の削り方ができます。 使いやすかった。隣は100gのチーズです。
- pani12
- 34歳
- アトピー
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刃は高額な刃物によく使われるステンレス「V金10号」。ダマスカスは、Ni-SUSの積層地金を鍛造してあります。サブゼロ処理や深冷処理「鋼を1050度で熱処理し、その後液体窒素中でマイナス196度で冷却された状態を数時間保持します」です。。サイズは刃は90mm総丈195mm 重さ77g 鞘込みだと105gです。。
工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので
同じ物を数本所持していますので、発送するダマスカス模様が写真と若干違う場合があります御了承下さい。造り・鋼材・等は同じ物です。
梱包ですが、梱包代金等は頂いていませんので基本的に簡易梱包で発送致します。。無理な梱包を強要される方は入札を御遠慮下さい。。
あと自分はタバコを吸いませんのでタバコのヤニによる匂いや汚れはありません。
申し訳有りませんが落札後はノークレーム。ノーリターンでお願い致します。以上を御理解した上で興味がある方がいましたら御入札お願い致します。