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何年も種継ぎしているサワー種を使い、２割程度の小麦粉と混ぜてライ麦パンを焼きます。 ザックリしたいい感じのが焼けました。 もう少し大きい(２kg入り程度)のがあるといいのですが…
- pika52
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
全粒粉の食パンに利用している。小麦全粒粉とブレンド。ドイツパン的になりなかなか美味である。
- ゆうべーる
- 23歳
- アトピー
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何年も種継ぎしているサワー種を使い、２割程度の小麦粉と混ぜてライ麦パンを焼きます。 ザックリしたいい感じのが焼けました。 もう少し大きい(２kg入り程度)のがあるといいのですが…
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全粒粉の食パンに利用している。小麦全粒粉とブレンド。ドイツパン的になりなかなか美味である。
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編 高崎正秀 池田弥三郎 牧田茂
①ハレ(晴)の生活
②ケ(芸)の生活
③故郷の発見
日本書籍 昭和５１年刊 初版 堅表紙 箱入り