最終決算 江戸前鮨 伝統の技と真髄◆清水喜久男、齋藤明、講談社、2011年/N852 和食

★★★★★

2024-04-26

母の介護食を作るので、やわらかくて食べやすく たんぱくしつ豊富な豆腐メニューのバリエーションを増やそうと購入しました。 豆腐と厚揚げのレシピがたくさん載っているので飽きなそうだし、 塩分量さえ気をつければ、簡単に様々な豆腐料理を食べてもらうことができそうです。 このシリーズは主菜に合った副菜と汁物レシピも載っているので献立を考えるのに便利です。

• pearlheart24
• 37歳
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★★

2024-05-01

好評のシリーズ、全制覇しています。 お弁当のおかずにぴったりなレシピがたくさん掲載されています。 色分けおかずがとても参考になりました。 いつもお弁当のおかずに悩むので、活用したいと思います。

• aio4
• 25歳
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★★★★★

2024-04-12

各食材の定番料理に加え、アレンジ料理も掲載されています。アレンジ料理と言っても普通のスーパーで入手できる材料ばかりなので、 いつでも気軽に挑戦できるレシピばかりです。 掲載されている主菜に合う汁もの＆小さいおかずが紹介されているので その日の献立を決めるのもあれこれ悩まずに済みそう。 あと、魚の下ごしらえの仕方も載っていました。 全てのレシピにエネルギー量、塩分量、調理時間が書かれていて、 内容もとてもシンプルでわかりやすかったです。 ただ、青魚のレシピがあまりなかったので☆-1にしました。

• こう82909794
• 33歳
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★★★★★

2024-04-29

１〜２人で食べるにはぴったりです。先日も味噌煮込みうどんを作るために、野菜だけ味付けしレンジでチンしてから、鍋へ投入。ガス代の節約になります。レシピもいろいろ載っているので、試してみたいと思います。蓋だけでもラップ代わりに使えるし、いい買物しました!!

• LYNN3491
• 41歳
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★★★★★

2024-03-29

とにかくレシピの多さに驚きです。 今までレンジは温めや下ごしらえにしか使ってませんでしたが こんなに沢山の料理を、しかも短い時間で作れるなんて魅力的！ レンジで1品作っている間に、ガスコンロで他の料理を作れるので 時間を有効活用するにはもってこいだと思います。 レシピは1〜2人分で載ってますが、 耐熱性のガラス鍋を使うと4人分の肉じゃがも一気に出来ました。 調味料も少なくてすむし、とってもヘルシーです。 レンジでの調理方法や、温め方のコツなども詳しく書いてあって参考になりました。 メインの料理本になりそうです。

• とばこ０７２８
• 29歳
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★★★★★

2024-04-27

安いのでお試しで購入しました。作り置きは真似したいものが多かったのですが、いざ作ると、作り置きとならず、その日のうちに食べ終わってしまうので、なんか目的とはちがうような。。。

• あおきち0711
• 37歳
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★★★★★

2024-03-15

夜遅くに帰宅する主人がメタボにならないように・・・購入しました。 さっと作れて、カロリー控えめ 缶詰・冷凍食品なども使い 料理の手順もかかれていて、使いやすいレシピ本です。

• さち0556
• 45歳
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★★★★★

2024-04-25

素材がやわらかすぎて、安定感にかける気がします。

• 峰島321
• 33歳
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★★★★★

2024-03-01

三杯酢や二杯酢、酢味噌やごま味噌など それぞれに合った食材を使った料理が沢山掲載されています。 普通の料理本の場合、こういった料理は最期の方に少しだけ紹介される程度なので この本が1冊あると「あと1品何か添えたい」という時に便利だと思います。 各料理にエネルギー量が表示されていますが 酢の物や和え物は沢山の量を食べるわけではないので エネルギー量よりも塩分量を載せてくれてたらよかったな・・ ということで☆-1にしました。

• コロナ退治
• 41歳
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★★★★★

2024-04-23

ジャガイモだけのレシピかと思ったら里芋、薩摩芋、大和芋、長芋など沢山のレシピが載っていました。どれもわかり易く書かれているので芋好きな自分にとっても家族にとっても楽しい本です。買い物に行く前にサラっと読んで行っています。肉じゃがは定番メニューですね。

• なかい88
• 29歳
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★★★★★

2024-02-16

シリコンなべが思ったより大きかったので使い勝手が良さそうです。 本のレシピも沢山載っているのでこれからチャレンジします。

• パトリシア1989
• 37歳
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★★

2024-04-21

お弁当だけではなく、普段の食事にも使えるちょっとした惣菜レシピがよかったです。 パート2から購入したんですけど、前作も買ってみようかと思いました。

• ちょろまさりん
• 45歳
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★★★★★

2024-02-02

献立がマンネリ気味なのでランキング上位に入っていたこちらを購入してみました。アイデアや作った料理のアレンジは素晴らしいと思うのですが、我が家には６０代後半の祖父母がおり、お肉＆中華系のメニューが多かったので、あまり役立ちそうではなかったです。

• ヨッシーGO
• 33歳
• アトピー
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